現在，人們對于各種深色食品都相當喜愛，比如黑芝麻、黑豆、黑米、黑小米、紫黑色桑葚、紫甘藍、紫薯之類。這些食品營養價值和保健價值都比較高，價格也要比同類的淺色食品明顯高一些。于是，人們經常有一種憂慮：我買到的黑色食品，到底是真的還是染色的？還...

一、農藥殘留不等于農藥超標 農藥的使用是為了預防、消滅農林業的病、蟲、草和其他有害微生物。在種植業集約化的今天，農藥的使用是在所難免的。在作物上施用的農藥，一部分黏附在作物的表面，一部分被作物吸收而分布于植株中。粘附在農作物表面上的農藥可以...

各省、自治區、直轄市食品藥品監督管理局，新疆生產建設兵團食品藥品監督管理局： 為落實《中華人民共和國食品安全法》規定，強化餐飲服務食品安全管理人員必備知識普及，督促餐飲服務提供者進一步落實食品安全主體責任，提升餐飲業質量安全水平，總局組織編...

各省、自治區、直轄市食品藥品監督管理局，新疆生產建設兵團食品藥品監督管理局： 為落實《中華人民共和國食品安全法》規定，強化餐飲服務食品安全管理人員必備知識普及，督促餐飲服務提供者進一步落實食品安全主體責任，提升餐飲業質量安全水平，總局組織編...

核心提示：國家認監委發布公告，更新《危害分析與關鍵控制點（HACCP體系）認證依據》。新增《危害分析與關鍵控制點（HACCP體系）認證補充要求 1.0》。主要內容包括致敏物質的管理、食品欺詐的預防。  國家認監委發布公告，更新《...