4月26日，由集團管理中心牽頭，北京人力資源部、行政部協辦的健力源2025年第二批技能人才自主評價考試于北京順利舉行，共有47名員工參加了技能評價考試。本次考評不僅涵蓋了扎實的理論知識，更注重實際操作能力的考核，旨在全面檢驗參試人員的專業素養和技術水平。

理論測試環節包括選擇題、判斷題以及簡答題，主要考察參試者對烹飪基礎知識、食品安全規范、營養搭配原則等理論知識的掌握程度。實操考核則著重檢驗參試者的實際動手能力和創新能力。烹飪師需要在規定時間內完成2道指定菜品的制作，同時自選2道創新菜品進行制作；面點師則需制作傳統中式糕點和創意面食各2款。同時要求參試者要將傳統制作工藝與現代元素相結合，彰顯個人特色。

理論考試現場

實操考試現場

本次考評專門邀請工作經驗豐富的高級技師擔任評委，確保評價結果的專業性和權威性。在實操考核過程中，評委們從參試者的刀工、火候掌控、擺盤藝術等多個維度，并結合時間管理能力、出品創新和食材運用等方面進行了綜合考量，給予打分。

專業評審正在進行考評

通過嚴格的理論與實操考核，一批具備高超技藝和豐富經驗的烹飪師及面點師脫穎而出，順利通過了考核，不僅提升了個人的職業技能等級，也展現了北京大區扎實的技術力量。

技能等級人才自主評價考試的舉辦，是集團在人才培養和選拔方面的重要舉措。未來，集團將繼續秉持“四才”用人理念，為員工提供更多的成長機會、更廣闊的職業發展空間，全力打造高素質、高水平的餐飲服務團隊，為客戶提供更加優質的服務體驗。

健力源2025年第二批職業技能等級自主評價考試合影留念